İpek Yufka, mantı üretim kapasitesini artırdı

Ev yapımı tadında ürünleri ile sofralara lezzet katan İpek Yufka, yaptığı makine yatırımı ile mantı üretim kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırdı.

Taze yufkaları ile çeyrek asırdır Aydınlılara hizmet veren İpek Yufka, ev yapımı tadında ürünleri erişte, yuvarlama ve mantı ile sofralara lezzet katıyor. 1997 yılında el yapımı taze yufkaları ile sektöre giriş yapan ve gelişen teknoloji ile birlikte üretim hacmini artıran İpek Yufka, Aydın’ın seçkin şarküteri, marketler ve Halk Ege Et Şubeleri’ndeki raflarda Aydınlılarla buluşuyor.
GÜNLÜK 1 TON YUFKA ÜRETİMİ

Aydın’ın yöresel tatlarından yuvarlamayı toptan satışa sunan ilk firma özelliğini de taşıyan İpek Yufka’nın işletmecisi Volkan Korkut, ürünlerin tadı ve tazeliğinden bugüne kadar hiçbir şekilde ödün vermediklerini söyledi. Korkut, “1997 yılında el yapımı yufka ile başladık. Gelişen teknolojiyle birlikte üretim hacmimizi artırdık. Günlük 1 ton yufka imalatı yapıyoruz. 2005 yılında toptan yuvarlama üretimine başlayan ilk işletmeyiz. El yapımı erişte ve yuvarlama ile birlikte 2024 yılında makine yatırımı yaparak mantı üretimimizi artırdık ve ürün yelpazemizi, pazar alanımızı genişlettik. Aydın’ın tüm ilçelerine hizmet veren bir işletme konumuna geldik.” diye konuştu.

BOHÇA MANTI, KAYSERİ VE
ÜÇGEN MANTI ÇEŞİTLERİ

2024 yılında yaptığı makine yatırımı ile mantı üretim kapasitesini artıran firma, günlük 60 kilo olan mantı üretim kapasitesini 600 kiloya çıkardı. Kayseri mantısı, bohça mantı ve üçgen mantı çeşitlerini üreten İpek Yufka, mantılarını el yapımı mantı lezzetini aratmayan lezzette ve soya içermeyen yüzde yüz kıymalı olarak üretiyor.

ERİŞTE VE YUVARLAMA
TAMAMI EL YAPIMI

Tazeliği ve tadı ile sofraların lezzetini artırdıklarını söyleyen İpek Yufka işletmecisi Volkan Korkut, şunları söyledi;

“Artan taleple birlikte son yıllarda börek imalatına da başladık. En büyük ayrıcalığımız el yapımı ürünlerin tazeliğinden ve kalitesinden ödün vermeyerek müşteri memnuniyetini üst seviyede tutmamızdır. Ürünlerimizin tamamını şarküteri, marketler ve Halk Ege Et şubelerinden müşterilerimizle buluşturuyoruz. Erişte ve yuvarlama üretimi tamamen el yapımı. Müşteri memnuniyetinde de anlıyoruz ki el yapımı ürünlerimiz ve el yapımı ürün lezzetini aratmayan mantılarımızla sofraların lezzetini artıyoruz. Üretim kapasitemizi lezzet kalitemiz ve müşteri memnuniyetinden ödün vermemek için stabil tutuyoruz.”